Salade de pommes de terre BLT

Name: Salade de pommes de terre BLT
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de pommes de terre grelots de couleurs variées; 8 tranches de bacon, émincées; 1 coeur de laitue romaine, déchiqueté; 1 grosse tomate, épépinée et coupée en quartiers; 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé; Sel et poivre; 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 1 gousse d'ail, hachée finement

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Préparation 15 MIN

Cuisson 15 MIN
Portions 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Salade

1 litre (4 tasses) de pommes de terre grelots de couleurs variées
8 tranches de bacon, émincées
1 coeur de laitue romaine, déchiqueté
1 grosse tomate, épépinée et coupée en quartiers
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
Sel et poivre

Sauce mayonnaise à la ciboulette

75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
1 gousse d'ail, hachée finement

Préparation

Salade

Dans une grande casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les plonger dans l'eau glacée et égoutter. Couper en quartiers. Réserver.
Dans une poêle, dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Éponger sur un papier absorbant. Réserver.

Sauce mayonnaise à la ciboulette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, la laitue et la tomate. Ajouter la sauce et mélanger délicatement. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de fromage et de bacon.