Recettes  

Brochettes de porc aux épices espagnoles

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Macération 12 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Marinade

Brochettes

Préparation

  1. Dans un plat ou dans un grand sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande et bien l'enrober. Couvrir le plat ou fermer le sac et réfrigérer au moins 12 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  3. Enfiler la viande sur les brochettes. Saler et poivrer. Griller les brochettes de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou jusqu'à la cuisson désirée.
  4. Servir avec des brochettes de légumes.

Note

Ces brochettes de porc aux épices espagnoles sont appelées pinchos morunos en Espagne.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 200  
Lipides 4 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 130 mg  
Glucides 0 g  
Fibres 0 g  
Protéine 37 g