Bâtonnets d'ananas givré

Préparation

1. Sur un plan de travail, peler l’ananas. Le couper en 2 sur la longueur, puis en longs quartiers de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur. Retirer le coeur. Déposer les quartiers dans un plat.
2. Couvrir l'ananas du sucre. Laisser macérer 30 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit presque complètement dissous.
3. Tapisser une petite plaque de cuisson ou une grande assiette de papier parchemin.
4. Insérer un bâtonnet à café à la base de chaque morceau d’ananas. Déposer les bâtonnets d’ananas, côte à côte, sur la plaque. Couvrir et congeler 4 heures.
5. Laisser tempérer 5 minutes avant de déguster.