Recettes  

Tartare de hareng au concombre de Chrystine Brouillet

  • Préparation 15 MIN
  • Portions 2
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le concombre, la crème sure et l'aneth.
  2. Dans un autre bol, mélanger le hareng avec la crème fouettée et ajouter le vinaigre de framboise et l'oignon rouge.
  3. Dans deux cercles de métal, mettre la pelure de concombre et déposer la moitié du mélange de tartare de hareng et ajouter la moitié du tartare de concombre.
  4. Garnir de crème fouettée et d'oeufs de mulet.
  5. Démouler et parsemer d'aneth ciselée pour décorer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.