Recettes  

Bonbons glacés au chocolat de Patrice Demers

  • Préparation 20 MIN
    Congélation 4 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Bonbons glacés

Enrobage

Préparation

Bonbons glacés

  1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat en remuant régulièrement pour ne pas qu'il brûle. Réserver au chaud.
  2. Dans un autre bol, fouetter la crème à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
  3. Verser environ 1/3 de la crème dans le chocolat fondu en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet. Incorporer le reste de la crème à l’aide d’une spatule en pliant.
  4. Verser la mousse au chocolat dans de petits moules à glaçons. Déposer un bâtonnet ou un pic en bois dans chaque moule et congeler environ 4 heures.

Enrobage

  1. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat et ajouter l’huile. Laisser tempérer.
  2. Démouler les bonbons. Tremper le dessus dans le chocolat fondu puis dans les noix hachés. Congeler.
  3. Conserver au congélateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.