Ingrédients
Préparation
Bonbons glacés
- Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat en remuant régulièrement pour ne pas qu'il brûle. Réserver au chaud.
- Dans un autre bol, fouetter la crème à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
- Verser environ 1/3 de la crème dans le chocolat fondu en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet. Incorporer le reste de la crème à l’aide d’une spatule en pliant.
- Verser la mousse au chocolat dans de petits moules à glaçons. Déposer un bâtonnet ou un pic en bois dans chaque moule et congeler environ 4 heures.
Enrobage
- Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat et ajouter l’huile. Laisser tempérer.
- Démouler les bonbons. Tremper le dessus dans le chocolat fondu puis dans les noix hachés. Congeler.
- Conserver au congélateur.