Biscuits à la banane et aux graines de tournesol

Name: Biscuits à la banane et aux graines de tournesol
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 12 biscuits
Ingredients: 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu; 1 pincée de sel; 210 g (1 tasse) de cassonade; 125 ml (1/2 tasse) d’huile de tournesol; 1 oeuf; 1 banane bien mûre, écrasée légèrement; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol non salées grillées

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Préparation 15 MIN

Cuisson 26 MIN
Rendement 12 biscuits
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
1 pincée de sel
210 g (1 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) d’huile de tournesol
1 oeuf
1 banane bien mûre, écrasée légèrement
30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol non salées grillées

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices et le sel.
Dans un autre bol, mélanger au fouet la cassonade et l’huile. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la texture soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs puis la banane.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (1/4 tasse), répartir six boules de pâte sur chaque plaque en les espaçant. Les parsemer de graines de tournesol.
Cuire au four, une plaque à la fois, 13 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.