Potage au brocoli

Name: Potage au brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 420 g (6 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets; 1 oignon, haché

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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 4

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- 420 g (6 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 1 oignon, haché

Préparation

- Dans une grande casserole, mettre le bouillon, le brocoli et l’oignon. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement et servir.

Note de l'équipe Ricardo

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