Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, la cassonade et l'eau. À feu moyen, ajouter les amandes et remuer sans arrêt jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le sucre cristallise sur les amandes. Cette étape peut prendre quelques minutes.
- Retirer immédiatement du feu et répartir les amandes sur une plaque recouverte de papier parchemin jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
- Les amandes deviendront craquantes quelques heures après leur préparation.