Recettes  

Amandes pralinées

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 625 ml (environ 2 1/2 tasses)
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Ces délicieuses amandes enrobées de sucre cristalisé sont idéales comme collation au travail ou à l'école.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, la cassonade et l'eau. À feu moyen, ajouter les amandes et remuer sans arrêt jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le sucre cristallise sur les amandes. Cette étape peut prendre quelques minutes.
  2. Retirer immédiatement du feu et répartir les amandes sur une plaque recouverte de papier parchemin jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
  3. Les amandes deviendront craquantes quelques heures après leur préparation.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.