Wrap au thon et à l'orange

Salade de thon

• 1 boîte de 170 g (6 oz) de thon dans l’huile, égoutté
• 1 orange, pelée, coupée en dés et égouttée
• 1 carotte, pelée et râpée
• 1 petite échalote française, hachée finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
• Tabasco au goût
• Sel et poivre

Sandwich

• 2 grandes tortillas de 25 cm (10 po)
• 250 ml (1 tasse) de bébés épinards
• 8 asperges, blanchies et bien épongées
• Sel et poivre