Recettes  

Tarte tatin

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 1 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle en fonte de 25 cm (10 po) de diamètre, porter à ébullition le sucre, l’eau et le beurre. Laisser mijoter à feu vif jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée. Ajouter les pommes et bien les enrober. Faire revenir de 2 à 3 minutes. Placer les pommes côté coeur vers le haut. Couvrir les pommes de pâte et bien border le pourtour à l’intérieur de la poêle. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser tiédir 5 minutes. Renverser sur un plat de service. Servir tiède avec de la crème glacée à la vanille.

Note

Si vous n’avez pas de poêle en fonte, utilisez une poêle antiadhésive allant au four.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 270  
Lipides 12 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 50 mg  
Glucides 39 g  
Fibres 2 g  
Protéine 3 g