Recettes  

Courge rôtie au miel et à la coriandre

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 50 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Couper la courge Stripetti et la courge Butternut en rondelles d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur et épépiner.
  3. Épépiner les deux courges poivrées et les couper en quartiers d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Répartir les courges sur une grande plaque de cuisson. Réserver.
  4. Dans une petite casserole, fondre le beurre et le miel avec les graines de coriandre.
  5. Badigeonner les courges avec le mélange de beurre. Saler et poivrer. Cuire au four environ 45 minutes. Retirer la plaque du four et parsemer les courges de graines de citrouille.
  6. Régler le four à gril (broil). Poursuivre la cuisson des courges jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Parsemer de coriandre fraîche.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.