Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po).
Crumble au parmesan
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer le beurre en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit granuleuse. Réserver.
Gratin
- Sur un plan de travail, retirer les graines à la base de la courge. À l'aide d'une mandoline, trancher finement la courge et les pommes.
- Répartir le quart des courges et des pommes dans le moule. Parsemer du tiers du parmesan et de l’ail. Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler et poivrer entre chaque couche. Arroser de crème. Répartir le crumble au parmesan sur le gratin. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que les courges soient tendres. Laisser tiédir 5 minutes.