Sauce brune à poutine et à hot chicken

Name: Sauce brune à poutine et à hot chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé; 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2 gousses d'ail, hachées finement; 2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué; 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué

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Préparation 15 MIN

Cuisson 10 MIN
Rendement 1 litre (4 tasses)

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé
40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
2 gousses d'ail, hachées finement
2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué

Préparation

Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes.
Ajouter le bouillon. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 219
Lipides 18 g
Saturés 11 g
Sodium (sel) 1475 mg
Glucides 12 g
Fibres 0 g
Protéine 4 g

Sauce brune à poutine et à hot chicken

Ingrédients

Préparation

Choix sain

Valeur nutritive