Name: Poisson grillé à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 gros oignon rouge, émincé; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 1 citron, coupé en 8 quartiers; 4 filets de vivaneau ou rouget avec la peau, écaillés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais, ciselé; Sel et poivre

Ingrédients

Tombée d'oignons rouges
- 1 gros oignon rouge, émincé
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1 citron, coupé en 8 quartiers
Poisson
- 4 filets de vivaneau ou rouget avec la peau, écaillés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais, ciselé
- Sel et poivre

Préparation

Tombée d’oignons rouges
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le gril (broil).
- Sur une plaque de cuisson, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Retirer du four.
Poisson
- Arroser les filets de poisson d’huile d’olive. Saler et poivrer. Les déposer, côté peau vers le haut, sur les oignons cuits et poursuivre la cuisson au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Parsemer le poisson d’origan et le servir avec les oignons et les quartiers de citron.

Poisson grillé à la grecque

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Ingrédients

Tombée d'oignons rouges

Poisson

Préparation

Tombée d’oignons rouges

Poisson

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !