Recettes  

Pesto de poivron rouge

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse. Saler et poivrer.
  2. Le pesto se conserve 10 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note

Utilisez ce pesto comme sauce pour les viandes grillées ou pour relever les soupes, les pâtes et les sandwichs.

Pour la technique des poivrons grillés, visitez le www.ricardocuisine.com/video/bbq/fr

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour environ 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 75  
Lipides 6.6 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 100 mg  
Glucides 2 g  
Fibres 0 g  
Protéine 2 g