Recettes  

Granité aux fraises et au champagne

  • Préparation 20 MIN
    Congélation 6 H
  • Rendement 8 à 10 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot, réduire les fraises en purée lisse avec le sucre et le jus de citron. Passer au tamis.
  2. Ajouter le champagne et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser dans un plat en verre d’environ 20 cm (8 po) ou dans un contenant à fermeture hermétique. Couvrir et congeler au moins 6 heures ou jusqu’à ce que le granité soit complètement gelé.
  3. À l’aide d’une fourchette, gratter la surface du granité pour le défaire en cristaux. Le répartir dans des coupes glacées. Servir immédiatement en dessert ou en trou normand.

Note

Le trou normand est, à l'origine, un petit verre d'alcool (habituellement du calvados) servi entre deux plats pour faciliter la digestion. De nos jours, il est souvent servi sous forme de sorbet arrosé d'alcool.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 110  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 5 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 1 g  
Protéine 0 g