Name: Steaks au poivre vert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 steaks au choix (contre-filet, faux filet, haut de surlonge, etc.); 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en deux; 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs; 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf; 125 ml (1/2 tasse) de xérès; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de poivre vert; Sel et poivre

4 steaks au choix (contre-filet, faux filet, haut de surlonge, etc.)

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en deux

10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf

125 ml (1/2 tasse) de xérès

125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé) de miel

10 ml (2 c. à thé) de poivre vert

Sel et poivre

Steaks au poivre vert

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