Fondue au chocolat

Name: Fondue au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %; 454 g (1 lb) de chocolat noir ou au lait, haché grossièrement (ou un mélange des deux)

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %
- 454 g (1 lb) de chocolat noir ou au lait, haché grossièrement (ou un mélange des deux)

Préparation

- Sur la cuisinière, dans le caquelon à fondue, porter la crème à ébullition. Attention, la crème peut déborder rapidement.
- Retirer le caquelon du feu et ajouter le chocolat. Laisser fondre 2 minutes sans remuer. Mélanger doucement au fouet jusqu’à ce que la texture soit lisse.
- Placer la plaque chauffante au centre de la table. Sélectionner la fonction Chocolat, puis y déposer le caquelon. Servir avec les accompagnements.

Note de l'équipe Ricardo

Si la fondue est trop épaisse, ajoutez-y 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %.

Note personnelle

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