Pot de soupe à offrir

Name: Pot de soupe à offrir
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de lentilles vertes; 60 ml (1/4 tasse) de chanterelles séchées, hachées grossièrement; 60 ml (1/4 tasse) de riz sauvage; 60 ml (1/4 tasse) d’orge perlé; 60 ml (1/4 tasse) de pois jaunes cassés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’oignon; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’ail

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Préparation 15 min
Cuisson 55 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de lentilles vertes
- 60 ml (1/4 tasse) de chanterelles séchées, hachées grossièrement
- 60 ml (1/4 tasse) de riz sauvage
- 60 ml (1/4 tasse) d’orge perlé
- 60 ml (1/4 tasse) de pois jaunes cassés
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’oignon
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’ail

Préparation

- Dans un pot de conserve d’une contenance de 250 ml (1 tasse), verser tous les ingrédients, les uns à la suite des autres, de façon à créer des étages.

Note de l'équipe Ricardo

À écrire sur l'étiquette ou sur le pot
Dans une grande casserole, mélanger le contenu du pot avec 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 50 minutes ou jusqu’à ce que les légumineuses soient tendres. Rectifier l’assaisonnement. Le lendemain, ajouter du bouillon au besoin.

Note personnelle

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