Recettes  

Burrito déjeuner au chorizo

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
  2. Tartiner les deux côtés des tortillas avec le beurre. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les tortillas, une à la fois, de chaque côté. Les répartir sur une plaque de cuisson et parsemer de cheddar. Réserver au four pour faire fondre le fromage le temps de préparer la garniture.
  3. Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
  4. Dans la même poêle, dorer les oignons et la saucisse avec le piment dans l’huile à feu moyen. Ajouter le mélange d’oeufs et poursuivre la cuisson doucement en remuant jusqu’à la cuisson désirée. Saler et poivrer.
  5. Répartir la garniture aux oeufs dans les tortillas. Parsemer de tomates et rouler. Accompagner de salsa et de crème sure.

Note

On peut remplacer le chorizo par une saucisse italienne, douce ou épicée, cuite et coupée en petits dés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans ingrédients facultatifs

Teneur % valeur quotidienne
Calories 585  
Lipides 43 g  
Saturés 18 g  
Sodium (sel) 1000 mg  
Glucides 22 g  
Fibres 1 g  
Protéine 29 g