Recettes  

Muffins aux bananes, glaçage choco-arachide

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 25 MIN
    Refroidissement 1 H
  • Rendement 12 muffins
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Ingrédients

Muffins

Garniture choco-arachide

Préparation

Muffins

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  3. Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter le lait, l’huile, les oeufs et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide.Répartir la pâte dans les moules
  4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Garniture choco-arachide

  1. Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide et le chocolat à la spatule. Incorporer la crème.
  2. Glacer les muffins refroidis et parsemer d’arachides ou décorer d’une tranche de banane.

Note

Vous pouvez remplacer le glaçage choco-arachide par du beurre d’arachide, fouetté. Pour le fouetter facilement, on s'assure qu'il soit à la température ambiante.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 muffin

Teneur % valeur quotidienne
Calories 390  
Lipides 21 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 158 mg  
Glucides 43 g  
Fibres 2 g  
Protéine 8 g