Ingrédients
Muffins
Garniture choco-arachide
Préparation
Muffins
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter le lait, l’huile, les oeufs et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide.Répartir la pâte dans les moules
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Garniture choco-arachide
- Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide et le chocolat à la spatule. Incorporer la crème.
- Glacer les muffins refroidis et parsemer d’arachides ou décorer d’une tranche de banane.
Note
Vous pouvez remplacer le glaçage choco-arachide par du beurre d’arachide, fouetté. Pour le fouetter facilement, on s'assure qu'il soit à la température ambiante.
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