Recettes  

Pitas grillés aux légumes verts

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 32 bouchées
Partager

Ingrédients

Purée de petits pois

Salade tiède de légumes verts

Préparation

Purée de pois

  1. Dans un petit robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée homogène. Saler et poivrer. Réserver.

Salade tiède de légumes verts

  1. Dans une grande poêle, faire revenir les asperges, les fèves de soya et l’échalote à l’exception de l’ail dans l’huile jusqu’à ce que les asperges soient al dente. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le miel et cuire 1 minute. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer. Laisser tiédir et ajouter la roquette juste au moment de servir.
  2. Entre-temps, badigeonner les pains pitas d’huile et les griller de chaque côté dans une poêle striée.
  3. Étaler la purée de petits pois sur les pains pitas et y répartir la salade tiède de légumes verts. Couper en pointes ou en carrés et servir.

Note

L'édamame est une fève de soya très populaire dans la cuisine asiatique, notamment japonaise. C'est une des légumineuses avec les protéines les plus complètes. On la retrouve la plupart du temps surgelée dans les magasins d'aliments naturels et dans la section bio de certains supermarchés.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Pinceau en silicone

Ce pinceau en silicone et en bois de hêtre RICARDO est idéal pour badigeonner de marinade les viandes ou beurrer les moules à gâteau. Sa tête amovible en silicone n’égratigne pas les surfaces et va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et efficace.


13.99 $

MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 4 bouchées

Teneur % valeur quotidienne
Calories 265  
Lipides 15.8 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 205 mg  
Glucides 25 g  
Fibres 3 g  
Protéine 7 g