Name: Papillotes de poulet à l’asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l'épaisseur; 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières; 100 g (1 tasse) de pois mange-tout; 120 g (2 tasses) de nouilles frites croustillantes; 1 oignon vert, émincé

Ingrédients

Sauce
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Papillotes de poulet
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l'épaisseur
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
- 100 g (1 tasse) de pois mange-tout
- 120 g (2 tasses) de nouilles frites croustillantes
- 1 oignon vert, émincé

Préparation

Sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Papillotes de poulet
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Déposer les escalopes de poulet sur le tiers de quatre feuilles de papier d’aluminium. Y répartir le brocoli, le poivron et les pois mange-tout. Saler et poivrer. Replier le papier d'aluminium sur les légumes et fermer partiellement les papillotes en laissant une ouverture. Verser la sauce par l'ouverture et fermer les papillotes hermétiquement. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Servir le poulet avec les légumes. Garnir des nouilles croustillantes et parsemer de l’oignon vert.

Papillotes de poulet à l’asiatique

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Ingrédients

Sauce

Papillotes de poulet

Préparation

Sauce

Papillotes de poulet

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !