Recettes  

Papillotes de poulet à l’asiatique

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Prête en 30 minutes seulement, cette recette de poulet doit sa saveur asiatique à la sauce à base de sirop d’érable et des sauces hoisin et soya qu’on mélange et qu’on verse sur les demi-poitrines avant leur cuisson en papillotes. Du brocoli, des poivrons rouges et des pois mange-tout accompagnent la volaille qu’on sert avec des nouilles croustillantes.

Ingrédients

Sauce

Papillotes de poulet

Préparation

Sauce

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Papillotes de poulet

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer les escalopes de poulet sur le tiers de quatre feuilles de papier d’aluminium. Y répartir le brocoli, le poivron et les pois mange-tout. Saler et poivrer. Replier le papier d'aluminium sur les légumes et fermer partiellement les papillotes en laissant une ouverture. Verser la sauce par l'ouverture et fermer les papillotes hermétiquement. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Servir le poulet avec les légumes. Garnir des nouilles croustillantes et parsemer de l’oignon vert.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 370  
Lipides 8 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 1180 mg  
Glucides 37 g  
Fibres 4 g  
Protéine 37 g