Papillotes de poulet à l’asiatique

Name: Papillotes de poulet à l’asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l'épaisseur; 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières; 100 g (1 tasse) de pois mange-tout; 120 g (2 tasses) de nouilles frites croustillantes; 1 oignon vert, émincé

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Préparation 10 MIN

Cuisson 20 MIN
Portions 4

Prête en 30 minutes seulement, cette recette de poulet doit sa saveur asiatique à la sauce à base de sirop d’érable et des sauces hoisin et soya qu’on mélange et qu’on verse sur les demi-poitrines avant leur cuisson en papillotes. Du brocoli, des poivrons rouges et des pois mange-tout accompagnent la volaille qu’on sert avec des nouilles croustillantes.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Sauce

45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Papillotes de poulet

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l'épaisseur
1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
100 g (1 tasse) de pois mange-tout
120 g (2 tasses) de nouilles frites croustillantes
1 oignon vert, émincé

Préparation

Sauce

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Papillotes de poulet

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Déposer les escalopes de poulet sur le tiers de quatre feuilles de papier d’aluminium. Y répartir le brocoli, le poivron et les pois mange-tout. Saler et poivrer. Replier le papier d'aluminium sur les légumes et fermer partiellement les papillotes en laissant une ouverture. Verser la sauce par l'ouverture et fermer les papillotes hermétiquement. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Servir le poulet avec les légumes. Garnir des nouilles croustillantes et parsemer de l’oignon vert.