Recettes  

Petits pains farcis au poulet et aux champignons

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 12
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Ingrédients

Mayonnaise aux herbes

Garniture

Préparation

Mayonnaise aux herbes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.

Garniture

  1. Dans une poêle, dorer les champignons et l’oignon dans l’huile. Saler et poivrer. Déglacer avec le jus de lime. Laisser réduire à sec. Laisser tiédir.
  2. Dans un bol, mélanger les champignons et l'oignon cuits, le poulet et le céleri avec la mayonnaise aux herbes. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Inciser les pains sur le dessus pour les ouvrir sans couper la base. Farcir chaque pain avec environ 60 ml (¼ tasse) de garniture au poulet et de la laitue.

Note

Si vous prévoyez faire les sandwichs un peu à l’avance, beurrez l’intérieur des pains pour éviter qu’ils ne se détrempent trop vite.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.