Recettes  

Sirop de vin rouge aux épices pour kir mousseux réinventé

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Refroidissement 3 H
  • Rendement 250 ml (1 tasse), environ
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition. Faire réduire à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le vin soit légèrement sirupeux.
  2. Passer au tamis et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 3 heures. Ajouter de l’eau au besoin si le sirop semble trop épais.
  3. Verser environ 30 ml (2 c. à soupe) de sirop dans un verre à champagne et y ajouter du champagne ou du mousseux.

Note

Ce sirop est aussi délicieux sur un gâteau au chocolat, de la crème glacée à la vanille ou sur une panna cotta.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.