Recettes  

Soupe poulet et nouilles au jus de carottes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir la carotte, le céleri et l’ail avec le curcuma dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, le jus de carotte et porter à ébullition.
  2. Ajouter les spaghettis et laisser mijoter, à découvert, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Ajouter le poulet et le persil. Réchauffer et rectifier l’assaisonnement. Le lendemain, ajouter un peu de bouillon si la soupe a épaissi.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 236  
Lipides 5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 245 mg  
Glucides 26 g  
Fibres 3 g  
Protéine 22 g