Pâté niçois au thon

Name: Pâté niçois au thon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes; 8 gousses d’ail, pelées et écrasées légèrement; 125 ml (½ tasse) de beurre, coupé en cubes; 75 ml (1/3 tasse) de lait, environ; Sel et poivre; 3 oignons, hachés; 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 2 gousses d’ail, hachées; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 2 boîtes de 170 g de thon dans l’huile, égoutté et émietté; 60 ml (¼ tasse) d’olives noires séchées dans l’huile égouttées, dénoyautées et hachées; Paprika au goût

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Préparation 30 MIN

Cuisson 45 MIN
Rendement 4 à 6 portions
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Purée de pommes de terre

1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes
8 gousses d’ail, pelées et écrasées légèrement
125 ml (½ tasse) de beurre, coupé en cubes
75 ml (1/3 tasse) de lait, environ
Sel et poivre

Garniture au thon

3 oignons, hachés
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
2 boîtes de 170 g de thon dans l’huile, égoutté et émietté
60 ml (¼ tasse) d’olives noires séchées dans l’huile égouttées, dénoyautées et hachées
Paprika au goût

Préparation

Purée de pommes de terre

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre avec l’ail jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Égoutter.
À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre et l’ail avec le beurre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire les pommes de terre en purée lisse avec le lait. Saler et poivrer. Réserver.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Garniture au thon

Dans une poêle, dorer les oignons dans l’huile. Ajouter le poivron, l’ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu. Ajouter le thon et les olives. Rectifier l’assaisonnement.
Verser dans un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po). Y répartir la purée de pommes de terre et saupoudrer de paprika.
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à dorer légèrement. Terminer la cuisson sous le gril (broil) si désiré.