Recettes  

Pilons de poulet de Réal St-Amant

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H 30 MIN
    Macération 12 H
  • Rendement 8 personnes (environ 2 pilons par personne)
Partager

Ingrédients

Mélange d'épices

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du mélange d'épices. Réserver.
  2. Mélanger les épices avec les pilons de poulet. Utiliser un grand bac en plastique si vous doublez la recette.
  3. Réfrigérer environ 12 heures ou toute une nuit.
  4. Préchauffer la moitié du barbecue au gaz ou au charbon à puissance moyenne à douce. Huiler la grille.
  5. Déposer les pilons de poulet sur la section éteinte du barbecue. Fermer le couvercle. Cuire environ 1 h 30 ou jusqu’à ce que la chair se détache bien de l’os, en prenant soin de maintenir la température du barbecue aux environs de 135 °C (275 °F).

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.