Sauce tomate de base

Name: Sauce tomate de base
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières; 1 oignon, haché finement; 1 gousse d’ail, hachée finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

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Préparation 10 MIN

Cuisson 40 MIN
Portions 4
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières
1 oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

Verser les tomates dans un bol et les écraser avec les mains propres.
Dans une casserole à feu moyen, cuire l’oignon et l’ail dans l’huile sans les faire dorer. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates et remuer. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement 30 minutes. Attention aux éclaboussures ! On peut utiliser un grillage anti-éclaboussures pour mettre au-dessus de la casserole durant la cuisson. Rectifier l’assaisonnement.