Name: Rub au rooibos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de thé rooibos; 5 ml (1 c. à thé) de cassonade; 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre en poudre; 1 ml (1/4 c. à thé) coriandre moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) moutarde sèche; 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu; 4 filets de tilapia; Huile d'olive

Ingrédients

- 10 ml (2 c. à thé) de thé rooibos
- 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
- 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre en poudre
- 1 ml (1/4 c. à thé) coriandre moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) moutarde sèche
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu
- 4 filets de tilapia
- Huile d'olive

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger le thé, la cassonade, les épices et le poivre. Réserver.
- Sur une assiette, badigeonner les filets de poisson d’huile et bien les enrober du mélange d’épices. Laisser macérer environ 5 minutes.
- Griller les filets de poisson de chaque côté jusqu’à la cuisson désirée.

Rub au rooibos

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !