Recettes  

Mijoté à la canadienne revisité (à la mijoteuse)

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 8 H
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, dorer la viande de chaque côté dans l’huile. Saler et poivrer. Déposer dans la mijoteuse. Réserver.
  2. Dans la même poêle, dorer les quartiers d’oignon et l’ail. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin et ajouter la moutarde. Verser dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients.
  3. Couvrir et cuire à basse température (Low) environ 8 heures ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Coupez les quartiers d’oignon avec la base pour éviter qu’ils se défassent. Procédez de la même façon avec le chou.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du jus de pomme et du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 380  
Lipides 17 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 660 mg  
Glucides 29 g  
Fibres 4 g  
Protéine 27 g