Salade de pissenlit

Ingrédients

• Vinaigrette

  • 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 3 petits cornichons surs marinés, hachés
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus des cornichons marinés
  • Sel et poivre

• Salade

  • 4 très fines tranches de pain de ménage croûté rassis
  • 2 tranches de bacon d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur, coupées en lardons
  • 2 échalotes françaises, tranchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • 4 oeufs
  • 1,5 litre (6 tasses) de feuilles de pissenlit