Poires caramélisées au miel

Name: Poires caramélisées au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de miel; 60 ml (¼ tasse) de beurre demi-sel; 4 poires Bartlett mûres, mais fermes, pelées, épépinées et coupées en 6 quartiers chacune; 2 tranches de gingembre frais d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur; Une pincée de cannelle moulue (facultatif); 125 ml (½ tasse) de demi-pacanes, grillées; 4 boules de crème glacée à la vanille

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Préparation 10 MIN

Cuisson 5 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

60 ml (¼ tasse) de miel
60 ml (¼ tasse) de beurre demi-sel
4 poires Bartlett mûres, mais fermes, pelées, épépinées et coupées en 6 quartiers chacune
2 tranches de gingembre frais d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur
Une pincée de cannelle moulue (facultatif)
125 ml (½ tasse) de demi-pacanes, grillées
4 boules de crème glacée à la vanille

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le miel avec le beurre de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le miel caramélise.
Ajouter les poires, le gingembre et la cannelle. Poursuivre la cuisson à feu moyen à élevé, en remuant fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et caramélisées.
Ajouter les pacanes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Retirer le gingembre et répartir les poires dans quatre petits bols. Garnir d’une boule de crème glacée et de pacanes.