Pavlova

Ingrédients

• Meringue

  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
  • 4 blancs d’oeufs, tempérés
  • 250 ml (1 tasse) de sucre

• Garniture

  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 180 ml (¾ tasse) de curd au citron ou plus au goût