Name: Filets de porc au chutney
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 filets de porc; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale; 250 ml (1 tasse) de chutney maison ou du commerce (voir recette Chutney à la mangue); 250 ml (1 tasse) de jus d'orange; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1 branche de romarin; Sel et poivre

Ingrédients

Farine
- 2 filets de porc
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de chutney maison ou du commerce (voir recette Chutney à la mangue)
- 250 ml (1 tasse) de jus d'orange
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 branche de romarin
- Sel et poivre

Préparation

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Fariner les filets de porc. Dans une casserole, les faire dorer dans le beurre et l'huile.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
- Cuire au four environ 20 minutes pour obtenir une cuisson rosée.
- Trancher les filets et les servir avec une bonne purée de pommes de terre ou de patates douces.

Filets de porc au chutney

Catégories

Ingrédients

Farine

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !