Burgers au poulet barbecue

Ingrédients

• Sauce barbecue

  • 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
  • 1 échalote française, hachée finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 250 ml (1 tasse) de ketchup
  • 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue

• Poulet grillé

  • 8 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

• Burgers

  • 4 gros pains à hamburger
  • Mayonnaise
  • 1 avocat pelé, dénoyauté et tranché
  • Laitue iceberg, émincée