Côtelettes de porc à l'asiatique

Ingrédients

• • 1 kg de côtelettes de porc avec os, dégraissées
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de sésame non grillé
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de coriandre, moulues
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • Sel, au goût
  • Piment de Cayenne, au goût
  • Huile végétale