Name: Côtelettes de porc à l'asiatique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 kg de côtelettes de porc avec os, dégraissées; 60 ml (1/4 tasse) d'huile de sésame non grillé; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz; 60 ml (1/4 tasse) de cassonade; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de coriandre, moulues; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; Sel, au goût; Piment de Cayenne, au goût; Huile végétale

Préparation

- Dans un sac, bien mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile végétale. Fermer hermétiquement et laisser mariner idéalement une nuit au réfrigérateur.
- Dans une poêle striée, cuire les côtelettes dans un peu d'huile végétale à chaleur vive. On peut aussi les cuire au barbecue à feu élevé.
- Accompagner de la salade de vermicelles de riz.

Côtelettes de porc à l'asiatique

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !