Biscuits au chocolat et aux pacanes à congeler

Name: Biscuits au chocolat et aux pacanes à congeler
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 21 biscuits, environ
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli; 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade tass.; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 2 oeufs; 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes grillées concassées; 375 ml (1 1/2 tasse) de chocolat noir haché grossièrement ou en pépites

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Préparation 20 MIN

Cuisson 15 MIN

Congélation 4 H
Rendement 21 biscuits, environ
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade tass.
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes grillées concassées
375 ml (1 1/2 tasse) de chocolat noir haché grossièrement ou en pépites

Préparation

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les pacanes et le chocolat.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (1/4 tasse), former des boules de pâte et les répartir sur la plaque. Congeler 4 heures. Placer ensuite les biscuits congelés dans des sacs à fermeture hermétique et conserver au congélateur jusqu’au moment de la cuisson. Ils se conservent environ 3 mois.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une ou deux plaques à biscuits de parchemin.
Répartir 6 boules de pâte à biscuits congelée par plaque en les espaçant.
Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.