Salade grecque

Ingrédients

Vinaigrette

• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées dans l’huile, égouttées et hachées finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché

Salade

• 4 tomates, coupées en cubes
• 1 concombre anglais, coupé en cubes
• 1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes
• 90 g (3/4 tasse) de fromage feta coupé en dés
• 80 g (1/2 tasse) d’oignon rouge, émincé finement