Salade de patates douces aux herbes de Kim Thuy

Name: Salade de patates douces aux herbes de Kim Thuy
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 patates douces non pelées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1/2 citron, le jus seulement (environ); 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 50 min
Portions 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 3 patates douces non pelées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1/2 citron, le jus seulement (environ)
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
- Sel et poivre

Préparation

- Dans la partie supérieure d’une casserole à cuisson vapeur, cuire les patates à couvert environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Couper chaque patate en gros morceaux avec la pelure et les déposer dans un bol de service.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Verser sur les patates. Saler et poivrer.

Salade de patates douces aux herbes de Kim Thuy

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !