Tetrazzini de dindon

Ingrédients

• • 375 g (3/4 lb) de spaghettis
  • 454 g (1 lb) de poitrine de dindon désossée et sans la peau coupée en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
  • 1 oignon, haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de petits pois surgelés
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • Une pincée de muscade moulue
  • 500 ml (2 tasses) de petits dés de pain sec
  • Sel et poivre