Recettes  

Polenta molle

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l’eau et le lait doucement à ébullition. Verser la semoule de maïs, en pluie, en fouettant. Cuire à feu moyen à doux en remuant très fréquemment à la cuillère de bois environ 30 minutes.
  2. Hors du feu, ajouter le beurre en remuant vigoureusement. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Au besoin, ajouter du lait si la polenta attend trop longtemps et semble épaissir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.