Polenta molle

Name: Polenta molle
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) d’eau; 500 ml (2 tasses) de lait; 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs fine; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; Sel et poivre

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Préparation 5 MIN

Cuisson 35 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 litre (4 tasses) d’eau
500 ml (2 tasses) de lait
250 ml (1 tasse) de semoule de maïs fine
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, porter l’eau et le lait doucement à ébullition. Verser la semoule de maïs, en pluie, en fouettant. Cuire à feu moyen à doux en remuant très fréquemment à la cuillère de bois environ 30 minutes.
Hors du feu, ajouter le beurre en remuant vigoureusement. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Au besoin, ajouter du lait si la polenta attend trop longtemps et semble épaissir.

Polenta molle

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