Chili au porc et aux haricots blancs

Ingrédients

• • 4 tranches de bacon, émincées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 675 g (1 1/2 lb) de porc haché
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune préparée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • Sel et poivre