Name: Pâté chalet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 kg (2 lb) de boeuf haché; 1 boîte de 1,36 litre (48 oz) de jus de tomate; 1 litre (4 tasses) de carottes pelées et coupées en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur; 1,25 litre (5 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur; Sel et poivre

Ingrédients

- 1 oignon, haché
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 kg (2 lb) de boeuf haché
- 1 boîte de 1,36 litre (48 oz) de jus de tomate
- 1 litre (4 tasses) de carottes pelées et coupées en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur
- 1,25 litre (5 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole d’une contenance d’environ 5 litres (20 tasses), attendrir l’oignon dans l’huile. Ajouter la viande et faire revenir, sans trop l’émietter, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Saler et poivrer.
- Ajouter du jus de tomate pour couvrir la viande et y répartir les carottes. Couvrir avec les tranches de pommes de terre en les superposant. Saler et poivrer entre chaque étage de légumes. Ajouter le reste de jus de tomate.
- Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 1 heure ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ne pas remuer pendant la cuisson.

Pâté chalet

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !