Limonade aux fraises

Name: Limonade aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) d’eau froide; 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en deux; 250 ml (1 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de jus de citron frais; Glaçons

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Réfrigération 2 h
Rendement 2 litres (8 tasses), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

- 1,5 litre (6 tasses) d’eau froide
- 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en deux
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de jus de citron frais
- Glaçons

Préparation

- Dans une casserole, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) d’eau avec les fraises et le sucre en remuant. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes.
- Passer au tamis et conserver les fraises pour un autre usage (voir note). Laisser tiédir et réfrigérer le sirop de fraises environ 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
- Au moment de servir, verser le sirop de fraises dans un pichet. Ajouter le reste de l’eau et le jus de citron. Servir avec des glaçons.

Note de l'équipe Ricardo

Pour une limonade fraise-rhubarbe, préparez le sirop à partir de 250 ml (1 tasse) de fraises et 250 ml (1 tasse) de rhubarbe hachée.

Vous pouvez servir les fraises qui ont servi à faire le sirop avec de la crème glacée et des biscuits en dessert de semaine ou sur des rôties.

Note personnelle

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