Parfaites pour recevoir à l’improviste ou pour un souper de semaine, ces pâtes aux champignons sont polyvalentes et faciles à réaliser. On régale toute la famille avec ces lasagnes qu’on roule à la manière de cannelloni. Ces derniers sont garnis d’un mélange de shiitake blancs, de portobello et de ricotta et qu’on accompagne de sauce tomate et de friulano, un fromage ferme ayant une douce saveur.