Casserole de saucisses à la ratatouille

Ingrédients

• • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
  • 1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes
  • 2 oignons, coupés en fins quartiers
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 75 ml ( 1/3 tasse) d’huile d’olive
  • 8 saucisses italiennes, douces ou piquantes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 courgettes, coupées en cubes
  • 2 tomates italiennes, coupées en cubes
  • 375 ml (1 ½ tasse) de fromage cheddar fort râpé ou de parmigiano reggiano
  • Tranche de pain de campagne ou pain baguette
  • Sel et poivre