Recettes  

Sandwich aux tomates et au pesto

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Pesto

Sandwichs

Préparation

Pesto

  1. Au robot, hacher finement le basilic, les noix de pin, le fromage et l’ail avec le jus de citron. Incorporer l’huile en filet jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à feu élevé. Huiler la grille.

Sandwichs

  1. Couper les pains en deux à l’horizontale et les badigeonner d’un peu d’huile de chaque côté.
  2. Griller l’intérieur des pains, puis retourner les bases. Tartiner la base des pains de pesto au goût et y répartir le fromage. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit chaud. Garnir de tomates. Saler et poivrer. Refermer avec le pain.

Note

Ces sandwichs se font aussi bien dans le four à gril (broil) que dans un four à panini. Si désiré, les garnir de tranches de bacon et de laitue au choix.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.