Purée de carottes au beurre

Purée de carottes au beurre

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

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Catégories

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de carottes pelées et tranchées
- ½ gousse d’ail, pelée (facultatif)
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Une pincée de gingembre moulu
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes et l’ail environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres. Égoutter.
- Au robot culinaire, réduire les carottes et l’ail en purée lisse avec le beurre et le gingembre. Saler et poivrer.

Note personnelle

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