Recettes  

Bavette à la grenade et à la feta

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur une plaque ou une grande assiette, huiler les asperges, les oignons et la viande. Saler et poivrer.
  3. Griller la bavette au barbecue des deux côtés jusqu’à la cuisson désirée. Réserver sur une assiette, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer environ 5 minutes.
  4. Entre-temps, griller les légumes environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Trancher la viande. Dans quatre assiettes, répartir les légumes et la viande. Parsemer de fromage et de graines de grenade. Arroser d’un filet d’huile et servir avec un quartier de citron.

Note

On trouve de la grenade l’été ou pendant la période de Noël. Hors saison, remplacez les graines de grenade par quelques framboises fraîches.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 470  
Lipides 28 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 360 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 3 g  
Protéine 42 g